Die Kanarischen Inseln sind ein ländliches Paradies. Seit Jahrzehnten ist der Landbau die Lebensgrundlage vieler Familien, und das macht sich in den meisten Dörfern auf den Inseln bemerkbar. Obwohl sich die Zeiten geändert haben und der Primärsektor nicht mehr so wichtig für die Wirtschaft ist, hat die Landwirtschaft, insbesondere der ökologische Landbau, an Bedeutung gewonnen und ist sogar zu einer Touristenattraktion geworden.

Was ist ökologischer Landbau?

Ökologischer Landbau ist “eine Produktionsmethode, die darauf abzielt, Lebensmittel unter Verwendung natürlicher Stoffe und Verfahren zu erzeugen”. So definiert es die Europäische Kommission, die auch betont, dass diese Prozesse die ökologische Nachhaltigkeit fördern sollen.

Tatsächlich fördert der ökologische Landbau den verantwortungsvollen Umgang mit Energie und natürlichen Ressourcen, die Erhaltung der Artenvielfalt und die Verbesserung der Bodenfruchtbarkeit. Nachhaltige Lösungen, die man auf allen Inseln vorfindet.

Hier sind einige wunderbare Beispiele, dass diese Form der Landwirtschaft nicht nur hervorragende Produkte liefert, sondern dass auch die Verfahren an sich bemerkenswert sind.

Bio-Bananenanbau

Der Bananenanbau ist eines der besten Beispiele. Diese Frucht ist das Markenzeichen der Insel. In ganz Europa gilt die Marke Plátano de Canarias als ein erstklassiges Produkt für die Gastronomie. Deren Etiketten sind zu 100 % kompostierbar und biologisch abbaubar, und der Anbau folgt den EU-Vorschriften, um Schadstoffe zu vermeiden.

In einigen Teilen Gran Canarias, Teneriffas und La Palmas hat die Bananenproduktion sogar die nächste Stufe erreicht, denn dort ist es möglich, 100 % biologische Anbaukulturen zu besuchen. Was ist das Besondere daran?

Durch den Einsatz vollkommen natürlicher Techniken und den Verzicht auf jegliche Art von Chemikalien werden diese Bananenplantagen in authentische tropische Gärten mit üppiger Vegetation und Artenvielfalt verwandelt. Ein Naturschauspiel, das sich viele Besucher der Kanarischen Inseln nicht entgehen lassen wollen und das sie dank der darauf ausgerichteten Anbieter geniessen können.

Bio-Honig

Die Kanarischen Inseln haben auch einige der besten Honigsorten der Welt zu bieten.

Auch die Imkerei ist Teil der Inselkultur. Diese Tradition geht auf die Ureinwohner zurück. Schon damals arbeiteten diese mit der bekannten kanarischen Schwarzen Biene, deren Alter auf mehr als 200.000 Jahre geschätzt wird. Das zahme Insekt ist perfekt an das Klima und die Lage auf den Kanarischen Inseln angepasst und dessen Honig ist international berühmt für seine Qualität.

Einige der bekanntesten Produkte sind La Abeja del Guanche, deren vier Produkte aus verschiedenen Bienenstöcken beim internationalen Honigwettbewerb Biolmel Gold gewonnen haben. Weitere preisgekrönte Honige aus der Region sind Miel La Chiripita aus Moya, Oromiel aus Santa Cruz de Tenerife oder der Honig, der in Fuencaliente von Jésica Díaz Afonso auf La Palma produziert wird.

Der Anbau von Aloe Vera

Eine weitere wichtige Bio-Pflanze auf den Kanarischen Inseln ist die Aloe Vera, die für ihre kosmetischen und gesundheitsfördernden Eigenschaften sowie für ihre hohe Wetterbeständigkeit bekannt ist. Der Beweis ist, dass Fuerteventura, die trockenste Insel der Kanaren, einer der wichtigsten Produzenten dieser Pflanze ist. Wussten Sie eigentlich, dass die Einwohner die Aloe Vera “Sábila” nannten, bevor sie so populär wurde?

Nach Angaben von Finca Canarias ist diese Besonderheit des Bodens der Kanarischen Inseln auf die Eigenschaften des vulkanischen Bodens zurückzuführen, der reich an Nährstoffen und Mineralien ist.

Finca Canarias zum Beispiel verfolgt und erreicht die Ziele einer nachhaltigen landwirtschaftlichen Produktion, wodurch Tausende von Hektar Aloe Barbadensis Miller vollständig biologisch angebaut werden. Pflanzen, aus denen dann erfrischende Säfte, Sonnenschutzmittel, Haarpflegeprodukte und sogar Seifen hergestellt werden.

Spezialitätenkaffee

Die Welt des Kaffees wird immer exquisiter. Es kommt nicht mehr nur auf die Qualität des Getreides an. Die Art des Anbaus und die Verfahren, mit denen das Produkt behandelt wird, sind entscheidend. Solche Sorten, die in allen Phasen der Produktionskette hervorragende Ergebnisse erzielen, werden als Spezialitätenkaffees bezeichnet. Und auf den Kanarischen Inseln gibt es einen davon. Der einzige in Spanien, der diese Auszeichnung erhält, ist der Kaffee aus Agaete. Dieser wird zusammen mit anderen tropischen Früchten auf einer kleinen Farm im Norden Gran Canarias angebaut und zwar auf fruchtbarem vulkanischen Boden. Ein idealer Ort mit ganz besonderen Bedingungen, die auf den Inseln nur schwer zu finden sind.

Außerdem wird der Kaffee von Agaete vollständig in Handarbeit hergestellt und die Bohnen von Hand geerntet. Deshalb sind die Produktionskosten so hoch, über 40 Euro pro Kilo, aber er ist auch besonders exquisit. Experten sagen, er hat einen vollen Körper mit süßen, fruchtigen und schokoladigen Noten. Würden Sie ihn gern probieren?

Wussten Sie …?

Fruchtbare Böden sind für die Landwirtschaft unverzichtbar. Daher ist Kompost so wichtig, ein natürlicher Dünger, der dem Boden dank der Einwirkung von Pilzen, Würmern und Bakterien, die sich in organischen Abfällen ansammeln, bestimmte Eigenschaften verleiht.

Wussten Sie in diesem Zusammenhang, dass das La Palma & Teneguía Princess Hotel eine ökologische Initiative zur Unterstützung der lokalen Landwirte fördert? Die im Resort anfallenden organischen Abfälle werden zur Herstellung von natürlichem Dünger verwendet. Ein hochwertiger Kompost, der, sobald er fertig ist, an Biobetriebe auf La Palma verteilt wird, um neue Produkte zu erzeugen, die landwirtschaftliche Produktion zu verbessern und die Umgebung mit Nährstoffen zu versorgen.

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