Viajar a Gran Canaria es siempre un placer. Para la vista por los increíbles paisajes llenos de contrastes que puedes encontrar alrededor de la isla. Para el olfato con la brisa marina del océano que la baña o el frescor de su zona montañosa. Para el oído con la alegría de su gente, en sus calles y en sus divertidas fiestas como el Carnaval. Para el tacto con la suavidad de su fina arena dorada en las Dunas de Maspalomas. Pero, ¿y para el gusto? Gran Canaria es todo un festival para los amantes de la gastronomía.

La cocina de la isla redonda tiene como protagonistas a productos locales y de cercanía fomentando así la economía circular del archipiélago. Los alimentos que ofrece la isla proceden del océano Atlántico como los pescados frescos y mariscos, y de la tierra como el cochino negro tan característico de Canarias, los quesos, vinos y mieles, o las frutas tropicales como el mango, la papaya o el aguacate que gracias a su clima cuentan con una magnífica calidad.

Te acompañamos en un rico y sabroso paseo alrededor de la isla descubriéndote 5 restaurantes de Gran Canaria que merece la pena que visites.

Casa Brito

La acogedora ciudad de Arucas cuenta con un restaurante poseedor de un Sol Repsol y uno de los BIB Gourmand Michelin, un símbolo de calidad y prestigio en la gastronomía mundial. Casa Brito, abierto desde 1998  es un referente en la isla por su parrilla de leña donde de miércoles a domingo preparan deliciosas carnes de buey, cordero o solomillos de excelente calidad. Pero no todo es carne, en este restaurante grancanario también se sirven pescados frescos y además tiene fama el  bacalao que preparan en diferentes salsas. Y para acabar con un toque dulce, Casa Brito tiene en su carta de postres crepes rellenos, arroz con leche quemada o helado de guayaba casero. Si todo esto se riega con un delicioso vino de la zona de su bodega el plan es perfecto.

Pasaje Ter, 17, Arucas, Las Palmas. Teléfono: 928 62 23 23.

La Trastienda de Chago

Visitamos el bonito pueblo norteño de Gáldar, donde en su casco histórico encontramos un restaurante donde comer es todo un placer. La cocina de La Trastienda de Chago se caracteriza por el buen trato que hacen del producto local. Reinterpretan platos típicos de la cocina canaria como la ropa vieja pero con un toque de vanguardia. Además, para que tu experiencia en el local sea de 10, tienen una excelente selección de quesos y vinos canarios perfectos para culminar tu visita con un brindis.

C/ Andamana, 5, Gáldar, Las Palmas. Teléfono: 928 89 72 54.

El Churrasco

Seguimos nuestra ruta gastronómica con otra de las ofertas de la isla que los amantes de la carne no pueden dejar de visitar: el restaurante El Churrasco. Fundado hace casi 20 años, este templo de la carne y sus diferentes cortes trabaja como nadie un producto magnífico. La clave para que cada plato que sirven sea de una calidad excepcional está en cada uno de los elementos que utilizan para su elaboración. Hacen una selección del carbón con el que cocinan, de las carnes, y de los vinos para que mariden a la perfección.

Tal es el éxito de este restaurante de Gran Canaria que cuenta con dos establecimientos en la isla: uno de la capital, en Las Palmas de Gran Canaria, muy cerca de la zona comercial de Mesa y López y en el sur, en el bulevar de Meloneras, perfecto para una bonita velada viendo el atardecer con el faro de Maspalomas de fondo.

C/ Olof Palme, 21, Las Palmas. Teléfono: 928 26 44 31.

C/ Mar Mediterráneo, 1 San Bartolomé de Tirajana. Teléfono: 928 14 88 83

Caserón del Cortijo

En la costa este de la isla, en la localidad de Telde tienes que visitar otro de los restaurantes obligatorios en tu viaje por Gran Canaria: Caserón del Cortijo. Se trata de un bonito y acogedor caserón junto a un campo de golf, por lo que las vistas y el entorno mientras disfrutas de su rica comida son muy agradables.

El restaurante ofrece a sus comensales una amplia carta con carnes, pescados y verduras a la parrilla de carbón que encienden a diario, así como una carta de postres caseros donde la estrella es el flan de dulce de leche. Este restaurante es ideal si estás pensando en una celebración especial con amigos y familia. La calidad de su cocina y la ubicación lo convierten en un lugar perfecto para satisfacer a todo tipo de paladares. 

Camino del Golf,1, Telde. Teléfono: 928 05 93 00.

Restaurante Nelson

Seguimos bordeando la costa este de Gran Canaria hasta llegar a Arinaga. Allí nos encontramos con el restaurante Nelson, un lugar donde los enamorados de la cocina marina saldrán más que satisfechos. El restaurante es todo un símbolo de la zona ya que desde 1993 ofrece a sus clientes un acogedor comedor para 48 comensales y una amplia terraza con unas vistas privilegiadas de la bahía y el puerto de Arinaga. 

La cocina que ofrecen mezcla la tradición canaria con un toque creativo para sorprender a todo aquel que quiera experimentar una experiencia culinaria única en la isla. Los protagonistas de sus platos son pescados y mariscos de la costa canaria. Y por eso, uno de los platos que más éxito cosecha es el salpicón de vieja, un pescado local. No te vayas sin probarlo. 

Av. Polizón, 47, Arinaga. Teléfono: 928 18 08 60.

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