Tres bodegas en Fuencaliente para probar algunos de los mejores vinos de La Palma
¿Quieres probar los singulares vinos de La Palma? En esta isla las viñas crecen en un paisaje muy peculiar, donde existe una notable producción de vino, especialmente en zonas como Fuencaliente, un municipio vinícola donde los amantes del enoturismo podrán disfrutar de algunas de las mejores bodegas de Canarias. ¡Te contamos cuáles son!
Un breve repaso por la historia viticultora de La Palma
Los vinos de La Palma ‘nacen de la lava volcánica’. Las múltiples erupciones volcánicas que se han producido en la isla han generado, en determinadas zonas de la isla, malpaíses donde se trabajan la mayoría de los viñedos.
Las primeras parras llegaron en el siglo XVI de la mano de los colonizadores y pronto el cultivo de la vid sustituyó al de la caña de azúcar. En las cortes europeas, los nobles disfrutaban de las variedades cultivadas en el archipiélago y fue tanto el reconocimiento, que William Shakespeare llegó a definir al malvasía canario como un vino que “endulza los sentidos y alegra la sangre”.
Los viñedos se fueron convirtiendo en un cultivo próspero hasta que, en 1818, las plagas de oidio y mildiu los dejaron prácticamente inservibles. Esto se sumó a la progresiva introducción de plataneras y otros cultivos, especialmente desde los años cincuenta del siglo pasado, que provocó que los agricultores abandonaran sus viñas.
La vid terminó convirtiéndose en un cultivo residual en La Palma, propio de pequeños agricultores y propietarios, ya que los terrenos fértiles fueron reservados para plantar papas, vegetales u otros cultivos más rentables o de primera necesidad. Sin embargo, gracias al esfuerzo de sus productores, en algunos lugares se continuó con la vid, entre ellos en el municipio de Fuencaliente donde actualmente existen varias bodegas.
Fuencaliente y el vino
El cultivo de la vid en Fuencaliente coincidió con la aparición del volcán de San Antonio. Cuando en 1677 éste entró en erupción, la tierra quedó cubierta por cenizas, que luego se convirtió en el terreno predilecto para cultivar.
Para que las cepas pudieran sacar raíces, los agricultores escarbaron hasta el final de las cenizas volcánicas para hacer sus plantaciones. Fue todo un descubrimiento, ya que hallaron un tipo de enarenado formado con la ceniza del volcán, llamado lapilli o granzón, que ayuda a las matas a sobrevivir a climas adversos.
Las parras que se popularizaron en Fuencaliente pertenecen a la Vitis vinifera europea, la cuales dan variedades como el gual, verdello, sabro, bujariego, negramoll y la tan reputada malvasía.
Por decirlo de alguna manera, los viñedos forman parte intrínseca del paisaje fuencalentero. En las escarpadas laderas de la localidad, desde la costa hasta la cumbre, los tonos verde y amarillo de los viñedos tapizan los colores negros y cobrizos del granzón volcánico.
La variedad de los vinos
Los vinos de Fuencaliente también son conocidos por su variedad. Mientras que algunos cultivos están casi a pie de costa, soportando temperaturas más cálidas y secas, otros avanzan hacia la cumbre, donde el clima es más suave y húmedo.
Esta diferencia de alturas, climas y suelos permite el cultivo de diferentes tipos de variedades. También es llamativa la viticultura que se realiza, con una microparcelación al extremo y el empleo de técnicas artesanales para mantener parras con siglos de historia.
En Fuencaliente se dan vinos tintos, blancos y rosados de todas las variedades posibles. Degustar el producto de las bodegas Juan Matías Torres, Teneguía y Carballo es una excelente oportunidad para conocer toda la esencia del vino de Fuencaliente. Además, quedan bastante cerca del resort donde están los hoteles La Palma & Teneguía Princess y Esencia de La Palma.
Se trata de una de las bodegas más antiguas de Canarias. Fundada en 1885, actualmente la regenta la quinta generación de la familia, liderada por Victoria Torres. Se definen como “una bodega minimalista”, ya que tratan de hacer la menor intervención posible sobre los vinos. Algunas de sus variedades más famosas son el listán blanco, el tinto negramoll y el malvasía naturalmente dulce.
- Contacto: +34 617 96 74 99
- Ubicación: Calle Fuencaliente de Cdad. Real, s/N, Los Canarios
Bodegas Teneguía es una cooperativa con más de 280 socios fundada en 1947 que conserva la tradición de los viticultores de la isla, pero la fusiona con las técnicas más modernas. En sus instalaciones se realizan hasta 18 tipos diferentes de vinos, los cuales han cosechado todo tipo de distinciones internacionales. Una visita por su bodega te permitirá conocer su historia, sus técnicas y también te adentrará en una especie de búsqueda del tesoro. En la bodega, bien escondido, duerme el malvasía hasta que cumple la edad apropiada para darse a conocer. Está abierta todos los días. El horario de lunes a viernes es de 9:00 a 16:00 horas, mientras que los sábados y los domingos abre de 10:00 a 14:00. Es recomendable reservar con antelación para realizar una visita guiada y degustar sus vinos.
- Contacto: +34 922 44 40 78
- Ubicación: Calle Antonio Francisco Hernández Santos, 8, Los Canarios
Esta bodega se encuentra a la entrada al volcán de San Antonio. De hecho, en ella podrás admirar un tubo volcánico que refrigera los vinos en proceso de fermentación y almacenamiento. Aunque fue fundada en 1989, sus orígenes se remontan al siglo XVIII, cuando los viticultores aprovecharon las cenizas del volcán de San Antonio para armar sus cultivos. Bodegas Carballo cuenta con un catálogo compuesto por cinco vinos: dos blancos, dos tintos y un rosado que podrás descubrir con todo lujo de detalles si acudes al lugar. Abre de martes a sábado de 11:00 a 19:00 horas en verano y de 10:00 a 18:00 en invierno.
- Contacto: +34 630 971 693
- Dirección: Carretera a Las Indias, 74, Fuencaliente
En tu viaje a La Palma no dudes en probar el mejor vino palmero en las bodegas de Fuencaliente. ¡Una experiencia para el paladar única!
Deja un comentario