Die Hotels Negresco Princess und Barcelona Princess starten eine neue Initiative zur Förderung nachhaltiger Praktiken durch die Reduzierung von Lebensmittelabfällen.
Diese Kampagne, die vom Geschäftsführer der Princess Hotels, Santiago Hernandez, geleitet wird, soll Gäste und Mitarbeiter während ihres Aufenthalts zu einem bewussteren Konsumverhalten anregen.
Im Einklang mit ihrer Politik der Nachhaltigkeit und der sozialen Verantwortung sind die Hotels bestrebt, ihre Auswirkungen auf die Umwelt noch stärker zu reduzieren, indem sie ihre Gäste durch die Verwendung lokaler, saisonaler und fair gehandelter Produkte zu einem verantwortungsvolleren und umweltfreundlicheren Speiseerlebnis einladen und sie mit einer Kommunikationskampagne zur Abfallvermeidung ermutigen.
„Der Schutz der Umwelt und die Schaffung außergewöhnlicher Erlebnisse für unsere Gäste sind die Grundpfeiler unserer Philosophie“, sagt Santiago Hernández. „Wir setzen uns dafür ein, dass weniger Lebensmittel verschwendet werden, und dafür ist es wichtig, dass wir unsere Gäste zu einem bewussteren Verhalten ermutigen.“
Darüber hinaus arbeiten wir mit Lieferanten zusammen, die sich für soziale Belange engagieren, und unterhalten eine enge Beziehung zu örtlichen Nichtregierungsorganisationen und von sozialer Ausgrenzung bedrohten Gruppen, um sicherzustellen, dass jedes im Hotel angebotene Produkt eine positive Wirkung auf die Gemeinschaft hat.
Lebensmittelverschwendung ist ein globales Problem, das nicht nur die natürlichen Ressourcen, sondern auch die am meisten gefährdeten Menschen und Gemeinschaften betrifft. Wussten Sie, dass ein Drittel der weltweit produzierten Lebensmittel weggeworfen wird? In Spanien wurden im Jahr 2021 1,2 Millionen Tonnen Lebensmittel weggeworfen. Ein durchschnittliches Hotel entsorgt zwischen 25.000 und 33.000 Kilo Lebensmittel pro Jahr (70-90 Kilo Lebensmittel pro Tag), was 131.040 KG CO2 und 204 Millionen Liter Wasser entspricht.
Deshalb möchten wir Sie in diesem Jahr im Rahmen unseres Engagements für Nachhaltigkeit einladen, an unserer Initiative Love Food, Stop Waste teilzunehmen. Hier geben wir Ihnen einfache Tipps zu Essensplanung, bewusster Portionierung, Wertschätzung von Lebensmitteln und Umweltverantwortung.
„Wir glauben, dass jede kleine Aktion zählt, und wir freuen uns, dass wir unsere Gäste während ihres Aufenthalts in unserem Hotel zu einem verantwortungsvolleren Umgang mit Lebensmitteln ermuntern können“, betont Santiago Hernández. „Gemeinsam können wir etwas bewirken und zu einer nachhaltigeren Zukunft für alle beitragen.“
Weitere Informationen über die Initiative und die nachhaltigen Praktiken der Hotels finden Sie auf der Website unter der Rubrik Nachhaltigkeit.
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